使い勝手抜群、鹿の滋味を丸ごと楽しめます。鹿肉の様々な部位をミンチにしました。ハンバーグやミートソース、タコスなど幅広く使えて、手軽に鹿肉の栄養と風味を取り入れられます。
日々の食卓にどうぞ。

【商品の特徴】
鳥取県智頭町近辺の自然豊かな環境で育った野生鹿を、捕獲後5分〜30分以内に搬入し解体しております。鮮度を最優先する現場直送スタイルでクリアな味わいを実現しました。3~5日の熟成にて旨みを凝縮したお肉を食べ頃でお届けします。

【こだわり】
命に感謝し美味しく頂くをコンセプトとし、全ての命に敬意を持って接しております。農家さんからの依頼にお応えしつつお肉にすることを前提としたダメージの少ない狩猟を心掛けています。

【内容】
鹿肉ロースブロック 300g

【賞味期限・保存方法】
賞味期限: 製造から1年間
保存方法: 冷凍-18℃以下で保存しています

【美味しい食べ方】
ハンバーグ、ミートソース、タコスなど

写真は、鹿肉のミートボール
鹿ミンチをみじん切りにした野菜やハーブと合わせてマリネし、まん丸くこんがり焼いたミートボール。鹿骨も一緒に煮込んだトマトソースと合わせて。

【ジビエ肉について】
高たんぱく・低脂肪・低カロリーで鉄分豊富：健康志向・スポーツ選手・女性にも人気です。出合獣肉店の鹿肉は高級料理店のシェフにも認めて頂きました。天然素材を口にする、そこには意義があります。今後も誠実に命と向き合っていきます。